Ano, šéfe! online

Kulinářský pořad najdete alespoň jeden na každé televizní stanici a u diváckého publika vždy sklízí nadšený ohlas. Ale pořad tipu Kitchen Nightmares u nás stále chyběl. A v čem je jeho podstata, kouzlo nečekaného? Charismatický moderátor nás tentokrát nekrmí svými recepty, nýbrž se nechá krmit v restauracích, které potřebují postavit na nohy. Česká obdoba spatřilo světlo světa v březnu 2009 a zoufalí hostinský budou říkat ano, šéfe neméně charismatickému moderátorovi. Myslím, že právě šéfkuchař Zdeněk Pohlreich dává pořadu ten správný šmrnc a vytahuje jeho úroveň. Pod jeho zkušeným dohledem zavítáme na exkurzi po české gastronomii a mnohdy se nestíháme divit, kde to vůbec jíme. A právě proto tu je Ano, šéfe, abychom nemuseli jíst blafy a konečně poznali pravé kouzlo čerstvých surovin připravované s láskou v čisté kuchyni.

Zdeněk Pohlreich má mnohaleté zkušenosti načerpané jak v luxusních restauracích u nás, tak i v zahraničí. V současnosti jeho služeb využívá restaurant Café Imperiál, jenž si dozajista každý vybaví s první řady cz Ano, šéfe. Právě její dveře otevírali s nadějí v lepší zítřek majitelé potápějících se podniků. Po drobném výslechu, fungujícím jako úvod do stavu restaurace se Zdeněk vydává situaci obhlédnout přímo do terénu. A nutno podotknout, že mnohdy mu bere iluze pouhá atmosféra restaurace.

Každý nový díl Ano šéfe online mapuje okolí, atmosféru a hlavně tu kvalitu jídla a personálu. Protože je jedno, že kuchař vytáhne ty nejlepší recepty, když je servis neumí prodat. Ovšem Zdeněk bude spíše řešit ten první problém, servis musí prodat mnohdy až prapodivné výtvory jen vzdáleně připomínající to, co si objednal. A proto není divu, že Pohlreich nešetří grimasami a ostrými výrazy. Právě ty dávají pořadu ten správný náboj a zaručují, že se Ano, šéfe nepropadne do stereotypu. Po ohodnocení jídla se Zdeněk vrhá do kontroly kuchyně. Hlavně ho zajímá její čistota a zvláště vysazený či spíše přímo alergický je na pixly polotovarů a dochucovadel.

Po zhodnocení stavu je nejvyšší čas se převléknout do pracovního a vrhnout se do Herkulovské práce náprav. První krok, vyházet všechny ty hnusný polotovary a v bít jim do hlavy, že v jednoduchosti je síla. A hlavně, že žádné dochucovadlo nemůže nahradit chuť čerstvě připraveného jídla. A aby nezůstalo jen u slov, vytáhne Zdeněk i své tajné recepty.

Ano, šéfe bedlivě sleduje restauraci nejen po dobu natáčení, ale po čase se vrací na místo činu, aby zhodnotili, jak si majitelé vzali k srdci Zdeňkovi rady. Chvíle lámání chleba je tu a záleží jen na nich samotných, zda se jim podaří přesvědčit Pohlreichům mlsný jazýček, že si zaslouží nálepku Ano, šéfe! Každý nový díl gastronomického pořadu Ano, šéfe, který byl již odvysílán se samozřejmě objeví ke shlédnutí i u nás. Ano, šéfe online totiž využívá služby Prima Play, kde Prima svoji tvorbu zdarma zveřejňuje.